Ingrédients
- 1 pamplemousse de Floride
- 100 g de jambon à braiser en morceaux
- 20 tiges d’asperges
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- Sel
- Poivre
Préparation
1. Pelez à vif le pamplemousse de Floride et en retirer les suprêmes.
2. Faites bouillir les asperges pendant 5 à 7 minutes. Videz l’eau et coupez les asperges à la taille désirée.
3. Chauffez la poêle à feu moyen.
4. Ajoutez l’huile d’olive, les morceaux de jambon et les asperges. Laissez cuire jusqu’à ce qu’les asperges commencent à brunir.
5. Retirez du feu et ajoutez le vinaigre et le pamplemousse de Floride.
6. Servez immédiatement.
