Pour 1 bocal
Ingrédients
- 2 Pamplemousses roses de Floride
- 80 g de gros sel
- 30 g de sucre
- 4 branches de romarin
- 10 baies de genièvre
Préparation
1. Commencez par découper les Pamplemousses de Floride en tranches fines.
2. Déposez-les dans le bocal en intercalant du sel, du sucre et des baies de genièvre.
3. Rajoutez une branche de romarin de temps en temps.
4. Finissez par ajouter du sel sur le dessus et pressez le tout pour extraire un peu de jus.
5. Laissez mariner environ 1 mois.
Servez-vous en dès que nécessaire pour relever le goût d’une vinaigrette, d’un poulet rôti ou d’une soupe.
